Azienda Agricola Le Comunaglie si trova in un ambiente incontaminato nel Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano.
Acquista la tua carne chianina biologica direttamente dal nostro allevamento biologico certificato.
Le Comunaglie, allevamento Carne Chianina Biologica
Nov 7
Azienda Agricola Le Comunaglie produce con le carni chianine biologiche del proprio allevamento il Ragù di Chianina.
Il ragù di carne chianina è disponibile in due tipologie, il Ragù Montanaro e il Ragù alla Bolognese.
I Ragù sono disponibili nei seguenti formati:
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Ragù di carne chianina biologica
Dal sito Tec.Bio il punto dei tecnici bio riportiamo questo articolo.
Secondo un report pubblicato dal World Cancer Research Fund e dall’Istituto di Ricerca sul Cancro statunitense esisterebbe un “legame convincente fra i prodotti trasformati a base di carne e il cancro al colon e al retto”.
Approfondendo il contenuto di questa notizia risulta che gli imputati di tale collegamento sarebbero i nitriti ed altre sostanze conservanti normalmente impiegate nella carne convenzionale.
La carne biologica si salva da questa accusa in quanto il loro utilizzo è vietato.
Un trasformatore di carne australiano, specializzato in sistemi di conservazioni privi di nitriti, conferma questa ricerca. Egli riporta i commenti positivi dei suoi clienti che si sono rivolti al bio dietro consiglio dei propri medici per diminuire i problemi sanitari collegati all’assunzione con la carne di nitriti, come la gotta ed altre patologie.
I nitriti si ritrovano in grosse quantità negli insaccati, in salsicce e nei prodotti da fast food (hamburger, ecc.).
(Organic Advantage/ B@N)
11 gennaio 2008
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